Cách chưng yến bằng bếp ga, bếp từ đơn giản

Yến sào là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực truyền thống của người Việt. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, yến sào còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và giúp tái tạo tế bào da. Để giữ được giá trị dinh dưỡng của yến sào, cách chưng yến bằng bếp ga, bếp từ là một trong những phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất. Trong bài viết này, Yến Sào Sanest Minh Châu sẽ chia sẻ đến bạn cách chưng yến bằng bếp ga, bếp từ đơn giản, giúp các bạn có thể tự tin thực hiện món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này tại nhà.

Tác dụng của yến chưng

Yến chưng là một món ăn giàu dưỡng chất và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Hàm lượng protein và axit amin cao trong yến sào làm cho món ăn này trở thành một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra, yến sào còn chứa hơn 30 loại vitamin và các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt và kẽm.

Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời mà yến chưng mang lại cho sức khỏe:

• Hỗ trợ và cải thiện hệ tiêu hóa
• Giúp an thần, mang lại giấc ngủ ngon và tốt cho hệ thần kinh
• Tăng cường hệ miễn dịch, sản sinh kháng thể bảo vệ sức khỏe
• Chống tình trạng lão hóa, căng bóng cho làn da hiệu quả 
• Bổ máu và khí huyết, giảm các triệu chứng ho, sốt hiệu quả
• Tăng cường sức khỏe cho gan, thận 
• Giảm thiểu nguy cơ béo phì, tăng cân 
• Giúp xương chắc khỏe 
• Cải thiện sinh lý cho nam và nữ
• Bồi bổ chất dinh dưỡng cho người bị suy nhược, người mới phẫu thuật, bệnh nhân để phục hồi sức khỏe.

Việc sử dụng yến chưng trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cơ thể bạn có được một lượng dưỡng chất quan trọng và tăng cường sức khỏe toàn diện.

Cách chưng yến bằng bếp ga, bếp từ 

Để chưng yến bằng bếp ga, bếp từ bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến sào: nên chọn loại yến sào tươi mới, chất lượng tốt để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao nhất cho cơ thể.
• Đường phèn hoặc mật ong: nếu muốn tăng thêm hương vị cho yến sào.
• Nước sạch để ngâm yến
• Vài lát gừng nhỏ
• Một cái nồi sạch
• Một chén thủy tinh sạch
• Một chiếc muỗng sứ
• Thố có nắp đậy (hoặc chén lớn và màng bọc thực phẩm nếu không có thố có nắp đậy)

Bước 2: Ngâm yến

Thời gian ngâm yến phụ thuộc vào loại yến. Yến huyết, yến đảo và yến thô chưa được làm sạch lông cần ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ. Sau khi yến mềm, dùng nhíp nhặt sạch lông yến. Sau đó, để yến vào rây và rửa lại nhiều lần để loại bỏ tạp chất.

Với yến nuôi nhà hoặc yến đã tinh chế, ngâm yến trong nước khoảng 30 phút (nếu là yến đảo, ngâm trong khoảng 45 phút) cho yến nở mềm. 

Bước 3: Chuẩn bị chưng yến

Cho yến đã nở mềm vào thố có nắp đậy hoặc chén đã bọc màng bọc thực phẩm. Sau đó, cho nước vừa đủ ngập phần yến. 

Bước 4: Chưng yến

Đặt thố hoặc chén vào bếp ga hoặc bếp từ, đổ nước ngập 1/3 thố chưng yến. Sử dụng giá chưng/ hấp để đặt trong nồi chưng yến để tránh nước bên ngoài có thể lẫn vào bên trong thố yến.

Đậy nắp kín và đun lửa to đến khi nước sôi. Khi nước sôi thì hạ lửa xuống và chưng khoảng 25-30 phút (đối với yến nuôi) hoặc 40-45 phút (đối với yến tự nhiên). Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể thêm vài lát gừng vào yến.

Cách chưng yến bằng bếp ga, bếp từ rất đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi. Bạn có thể sử dụng yến chưng để làm các món ăn như súp yến càng cua, yến sào bồ câu non, yến thả gà, cháo yến sào,… Chúc các bạn thành công!

Lưu ý khi chưng yến bằng bếp ga, bếp từ 

Khi chưng yến bằng bếp ga, bếp từ bạn nên lưu ý những điểm sau để đảm bảo an toàn và đạt được kết quả tốt nhất:

• Chọn nồi chưng có đường kính phù hợp với lượng yến để đảm bảo yến chín đều.
• Nên dùng giá chưng/hấp để đặt trong nồi chưng yến để tránh nước bên ngoài có thể lẫn vào bên trong thố yến.
• Khi cho đường phèn vào yến, nên chọn loại đường phèn tự nhiên không tẩy trắng để an toàn cho sức khỏe và thơm mùi mật mía tự nhiên.
• Sau khi chưng yến xong, nên tắt bếp ga và chờ nồi nguội trước khi lấy ra thố yến để tránh bị bỏng. Nên dùng muỗng hoặc thìa để lấy yến thay vì tay tránh bị nhiễm vi khuẩn.
• Yến chưng xong nên ăn ngay để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất, không nên để quá lâu để tránh bị hỏng.
• Không nên chưng nguyên cả tổ yến. Thay vào đó, ngâm tổ yến khoảng 40 – 60 phút trước khi xé nhỏ và chưng. Bạn có thể ngâm trong nước suối hoặc nước sôi để nguội đều.
• Sơ chế và nấu riêng các nguyên liệu khác khi chưng chung với yến. Mỗi loại thực phẩm có thời gian chín khác nhau. Nếu chưng lâu cùng yến, nó có thể làm giảm chất dinh dưỡng trong yến.
• Chỉ nên thêm đường khi yến gần chưng xong. Nếu cho đường sớm, nó có thể làm giảm độ ngon của yến.
• Khi chưng yến bằng bếp ga nên chưng với lửa nhỏ hoặc bếp từ với nhiệt độ thấp để tránh để thố yến chưng tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi. Thời gian chưng yến nên khoảng 60 phút.
• Lưu ý không nên mở nắp quá thường xuyên để tránh mất hơi nước và làm giảm nhiệt độ.

Lựa chọn địa chỉ bán yến sào uy tín 

Cách đơn giản nhất để đảm bảo chất lượng yến sào là mua sản phẩm tại các cơ sở uy tín. Trong số đó, Yến Sào Sanest Minh Châu là một địa chỉ tin cậy để tham khảo. Các sản phẩm yến sào tại Yến Sào Sanest Minh Châu đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được cấp giấy chứng nhận đạt chuẩn về an toàn và vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, Yến Sào Sanest Minh Châu còn cam kết về chất lượng và giá cả hợp lý, cùng với đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp để giúp khách hàng tìm kiếm sản phẩm phù hợp.

Hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn đã nắm được cách chưng yến bằng bếp ga nhanh chóng và dễ dàng. Yến sào là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, tuy nhiên, trên thị trường hiện nay cũng có rất nhiều hàng giả và hàng kém chất lượng. Vì vậy, khi mua yến sào, bạn nên chọn các cơ sở uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm. 

Nếu bạn đang có nhu cầu mua yến sào 100% nguyên chất, hãy liên hệ ngay với Yến Sào Sanest Minh Châu chúng tôi qua hotline 0359.780.250 hoặc website https://yensaosanest.com/ để được tư vấn và sử dụng những sản phẩm cao cấp nhất.