8 cách chưng yến cho bé tăng cân không tanh, thơm ngon và bổ dưỡng

Hiện nay, tình trạng trẻ em bị suy dinh dưỡng, tăng cân chậm đang là vấn đề nan giải đối với nhiều bà mẹ. Tình trạng đó gây ra những rắc rối về sức khỏe và sự phát triển của bé. Để giúp trẻ em tăng cân một cách an toàn và hiệu quả, chưng yến được xem là một trong những phương pháp đơn giản và hiệu quả. Phụ huynh có thể tham khảo ngay 8 cách chưng yến cho bé tăng cân không tanh, thơm ngon và bổ dưỡng mà Yến Sào Sanest sẽ đề cập trong bài viết này để đảm bảo cho bé có một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng để phát triển tốt hơn nhé.

Độ tuổi phù hợp để cho bé bắt đầu ăn Yến

Yến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc cho bé ăn yến cần được thực hiện cẩn thận và đúng cách để đảm bảo sức khỏe của bé. 

Về độ tuổi phù hợp để cho bé bắt đầu ăn yến, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, bé nên được cho ăn yến từ khoảng 1 tuổi trở lên. Tại độ tuổi này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ mạnh để có thể tiêu hóa các thành phần dinh dưỡng trong yến. Tuy nhiên, trước khi cho bé ăn yến, phụ huynh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ và đảm bảo rằng bé không bị dị ứng với yến.

Trẻ em dưới 6 tháng tuổi có hệ tiêu hóa chưa phát triển đủ để xử lý các chất dinh dưỡng trong yến. Do đó, việc cho trẻ ăn tổ yến trong độ tuổi này hoàn toàn không được khuyến khích. Thay vào đó, các chuyên gia khuyến khích các bà mẹ cho con bú hoàn toàn hoặc dùng sữa công thức nếu không đủ sữa.

Đối với trẻ từ 6-12 tháng tuổi, đây là giai đoạn mà bé đang tiếp cận với thực phẩm đầu tiên ngoài sữa. Trẻ cần được tập ăn rau, thịt, cá trước để hệ tiêu hóa phát triển và hoạt động tốt hơn. Việc sử dụng yến sào trong giai đoạn này không thực sự cần thiết và có thể gây ra đau bụng cho bé do hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển đủ để tiêu hóa hết các chất dinh dưỡng trong yến. Nếu muốn bổ sung yến sào cho bé, phụ huynh có thể chưng yến sào rồi cho vào sữa bột để bé tiêu hóa dễ dàng hơn.

Ngoài ra, phụ huynh cần chọn yến tươi, sạch và đảm bảo nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé. Bên cạnh đó, việc chưng yến cho bé cũng cần được thực hiện đúng cách để đảm bảo chất lượng và giữ được hàm lượng dinh dưỡng của yến.

Liều lượng và thời gian ăn hợp lý cho các bé

Các mẹ cần lưu ý những điều sau đây khi cho trẻ ăn yến:

• Trẻ dưới 10 tuổi: không nên ăn quá 2g yến mỗi ngày và nên dùng khoảng 3 lần trong tuần. Điều này giúp tránh quá tải hệ thống tiêu hóa của trẻ và đảm bảo sức khỏe cho bé.
• Trẻ từ 10 tuổi trở lên: có thể ăn khoảng 5g yến mỗi ngày và có thể dùng hàng ngày để cơ thể của trẻ được phát triển tốt hơn.
• Sau khi cho bé ăn yến lần đầu tiên, các bà mẹ nên quan sát trẻ ít nhất ba ngày để kiểm tra xem bé có dị ứng với yến sào không. Nếu bé có bất kỳ phản ứng dị ứng nào, hãy ngưng cho bé ăn yến ngay lập tức và đưa bé đến bác sĩ để được khám và điều trị kịp thời.

Thời điểm ăn yến lý tưởng cho bé bao gồm:

• Buổi sáng lúc bé mới thức dậy và cảm thấy đói bụng. Khi đó, cơ thể sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng từ yến một cách hiệu quả hơn.
• Buổi tối trước khi bé đi ngủ khoảng 1 tiếng. Thời điểm này giúp bé hấp thụ các dưỡng chất từ yến một cách tốt nhất trước khi đi vào giai đoạn giấc ngủ.

Việc chọn thời điểm ăn yến phù hợp giúp cơ thể bé tiếp nhận các chất dinh dưỡng một cách tối ưu và giúp bé phát triển tốt hơn.

Các bước sơ chế tổ yến đơn giản tại nhà 

Cách chưng yến cho bé bắt đầu từ việc sơ chế tổ yến. Khi lựa chọn tổ yến để chưng, không nên mua tổ yến tinh chế vì giá thành cao và có thể chứa hóa chất bảo quản. Thay vào đó, lựa chọn mua tổ yến chưa sơ chế và tự làm sạch. 

Tuy nhiên, với tổ yến, để làm sạch lông yến cần phải đúng cách, nếu không sẽ mất hết dưỡng chất. Bạn nên dùng nước sạch, nguội để ngâm yến thay vì dùng nước nóng hay các loại chất tẩy rửa. Thời gian ngâm yến không nên quá lâu (dưới 4 tiếng) và khi thấy yến tơi ra thì bất đầu thực hiện sơ chế theo 3 bước dưới đây:

• Bước 1: Ngâm tổ yến từ 1-3 giờ tùy theo loại và độ dày mỏng của tổ yến. Khi tổ yến đã tơi ra, dùng kẹp gắp nhúng và rửa từng sợi yến cho sạch tạp chất và lông.
• Bước 2: Tách tổ yến ra thành từng sợi, sau đó đặt yến vào rây, dùng thìa khuấy nhẹ trong thau nước sạch. Nhấc rây lên xuống để lông tơ yến sẽ bị cuốn theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần để có yến sạch.
• Bước 3: Sau khi rửa sạch, để yến khô sợi trước khi để vào tủ lạnh. Tuyệt đối không để yến còn nước và để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản dùng dần, điều đó sẽ làm yến bị hỏng, mất chấy dinh dưỡng và thậm chí là gây ra các hậu quả xấu cho sức khỏe của bé.

8 cách chưng yến cho bé tăng cân không tanh, thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà cho các mẹ tham khảo

Chưng Yến với đường phèn

Nếu bạn muốn chưng tổ yến cho bé, món sào chưng đường phèn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo nhất. Đây là món ăn được đánh giá cao vì giúp giữ lại nhiều dưỡng chất nhất trong tổ yến vì thời gian chế biến ngắn. Cách làm và nguyên liệu làm món này rất đơn giản và ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu:

• 1-3g tổ yến đã được sơ chế.
• Một ít đường phèn.

Cách chưng tổ yến cho bé với đường phèn:

• Bước 1: Làm sạch lông và tạp chất của tổ yến. Cho tổ yến đã làm sạch và đường phèn vào một bát ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc. Đổ nước đầy bát.
• Bước 2: Đặt bát vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của bát.
• Bước 3: Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa. Tùy từng loại yến sào là yến đảo hay yến nhà mà cách chưng tổ yến cho bé sẽ khác nhau.
• Bước 4: Thông thường chỉ nên chưng trong khoảng 20 phút là vừa đủ. Không nên chưng tổ yến quá lâu vì yến sẽ bị nhão ra, mất chất dinh dưỡng và mùi đặc trưng của tổ yến.
• Bước 5: Sau khi thấy tổ yến đã đạt được độ mềm mà bé thường ăn thì tắt bếp. Bạn có thể dùng yến nóng hoặc để nguội đều được.

Chưng yến với táo đỏ

Bên cạnh việc chưng yến cùng với đường phèn thì chưng yến cùng táo đỏ cũng là một cách làm đơn giản, hiệu quả được nhiều bà mẹ áp dụng.

Để chưng yến với táo đỏ cho bé, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 tổ yến lớn đã sơ chế.
• Hạt sen.
• Hạt bạch quả.
• Táo đỏ.
• Đường phèn.

Cách thực hiện chưng yến với táo đỏ cho bé như sau:

• Bước 1: Ngâm yến trong nước sạch khoảng 1-2 giờ cho đến khi nở mềm, sau đó nhặt sạch lông.
• Bước 2: Luộc riêng từng loại: hạt sen, táo đỏ và bạch quả cho đến khi chúng mềm.
• Bước 3: Cho đường phèn vào nồi nhỏ, thêm nước nấu tan và lược sạch.
• Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu vào thố chưng cách thủy trong 45 phút. 

Mẹ có thể cho bé có thể dùng món ăn này nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Chưng yến với hạt chia

Yến được chưng với hạt chia có công dụng giải nhiệt rất tốt. Chính vì vậy, các mẹ có thể chưng yến cùng hạt chia cho bé vào mùa hè để bổ sung dinh dưỡng cho con cũng như giải nhiệt cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1-3g tổ yến.
• Hạt chia.
• Đường phèn.
• Nước lọc.

Cách chưng yến sào với hạt chia cho bé:

• Bước 1: Ngâm yến sào cho nở và làm sạch, để ráo nước.
• Bước 2: Cho yến sào, hạt chia và đường phèn vào thố, đổ nước ngập đầy và đậy nắp thố lại.
• Bước 3: Đặt thố vào nồi, đổ nước ngập 2/3 thố rồi đun yến sào với hạt chia trong vòng 30-40 phút.
• Bước 4: Yến sào chưng hạt chia cho bé nên để nguội cho bé dễ ăn hơn.

Chưng yến với hạt sen

Nguyên liệu:

• 1-3g yến
• Đường phèn
• Hạt sen (khô hoặc tươi)
• Nước sạch và thố chưng yến

Cách chưng yến hạt sen cho bé:

• Bước 1: Yến ngâm nước, rửa sạch và để ráo.
• Bước 2: Nếu mẹ dùng hạt sen khô thì ngâm 30 phút cho mềm. Sau đó, rửa sạch hạt sen tươi bỏ tâm.
• Bước 3: Cho hạt sen vào nồi, thêm 1 bát con nước và luộc cho đến khi hạt sen chín mềm nhừ.
• Bước 4: Cho 1 thìa cà phê đường phèn vào nồi hạt sen luộc thêm 2-3 phút.
• Bước 5: Cho yến vào thố, sau đó đổ cả hạt sen và nước đường vào. Đổ nước ngập 2/3 thố và đặt vào nồi hấp cách thủy 15-20 phút là được.

Chưng yến với Đông trùng hạ thảo

Phương pháp chưng yến này thích hợp cho trẻ trên 5 tuổi vì trẻ nhỏ có thể hấp thụ quá nhiều chất dinh dưỡng từ đông trùng hạ thảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1-3g yến sào.
• 1-2 sợi đông trùng hạ thảo.
• Đường phèn.
• Nước lọc, thố yến chưng.

Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo cho bé:

• Bước 1: Ngâm yến trong nước sôi khoảng 20 phút để nở mềm.
• Bước 2: Vớt yến ra bằng rây và cho vào thố chưng có nắp đậy.
• Bước 3: Rửa sạch đông trùng hạ thảo và cho vào chén nhỏ chưng cách thủy trong khoảng 5 phút.
• Bước 4: Sau đó, cho cả yến và đông trùng hạ thảo vào chung, chưng cách thủy thêm 20 phút.
• Bước 5: Cho đường phèn vào và đun trên lửa vừa khoảng 5 phút, đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
• Bước 6: Trình bày và thưởng thức món yến chưng với đông trùng hạ thảo vị truyền thống.

Chưng yến với thịt gà

Phương pháp chưng yến với thịt gà là cách giúp bé giảm ho tốt nhất. Thịt gà giàu dinh dưỡng kết hợp với tổ yến giúp tăng cường đề kháng và hỗ trợ chữa ho cho trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 10g yến sào đã được sơ chế sạch sẽ
• 1 nắm gạo nếp, 1 nắm gạo tẻ
• Thịt ức gà
• Gừng
• Cà rốt
• Một số gia vị khác như mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn,…

Cách nấu cháo yến sào thịt gà cho bé bị ho:

• Bước 1: Làm sạch yến sào bằng nước, ngâm khoảng 30 phút để yến nở đều. Nếu là yến tươi, không cần ngâm với nước.
• Bước 2: Vớt yến ra và để ráo nước.
• Bước 3: Cho yến vào bát và hấp cách thủy trong vòng 30 phút.
• Bước 4: Khi yến chín, vớt ra và thái nhỏ để bé ăn không bị hóc.
• Bước 5: Sơ chế thịt gà, làm sạch, luộc chín và xé nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Bước 6: Vo gạo nếp và gạo tẻ sạch và nấu cháo bằng nước luộc gà.
• Bước 7: Khi cháo chín nhừ, cho yến và thịt gà vào đun sôi 10 phút nữa thì tắt bếp.
• Bước 8: Nêm gia vị cho vừa miệng và múc ra bát để bé ăn ngay khi còn nóng.

Chưng yến với đu đủ

Nguyên liệu:

• 20g tổ yến 
• 1 trái đu đủ chín (khoảng 700g)
• Sữa tươi
• Đường phèn

Cách chế biến:

Bước 1: Rửa sạch trái đu đủ, không gọt vỏ ngoài. Chia đôi trái đu đủ và dùng dao xẻ dọc làm 5 phần, lấy khoảng 2/5 trái đu đủ. Bỏ hết hạt đu đủ ở cả 2 phần, dùng giấy kiếng để gói phần đu đủ lại.

Bước 2: Đặt đu đủ vào nồi hấp. Trong một nồi khác, đun sôi 250ml nước cùng 40g đường phèn cho đến khi đường tan hết.

Bước 3: Cho yến sào, sữa tươi và hỗn hợp nước đường vào trong trái đu đủ đã hấp. Dùng phần đu đủ còn lại để đậy lại. Dùng tăm xuyên qua 2 phần trái đu đủ để giữ đu đủ không bị rơi. Hấp khoảng 1 giờ để món ăn chín và thấm gia vị.

Video cách chưng yến cho bé tăng cân:

Chưng yến với kỷ tử và táo đỏ

Nguyên liệu món Yến chưng táo đỏ kỷ tử:

• Yến tươi đã được sơ chế sạch lông.
• Táo đỏ (khoảng 10 miếng)
• Kỷ tử
• 1g hoa nghệ tươi (khoảng 5 bông)
• Đường phèn

Hướng dẫn chưng Yến cùng kỷ tử và táo đỏ

Bước 1: Rửa sạch táo đỏ và kỷ tử. Ngâm táo đỏ và kỷ tử trong nước khoảng 15 phút. Rửa sạch chúng với nước và để khô.

Bước 2: Nấu táo đỏ với đường phèn. Bắc nồi lên lửa vừa rồi cho một chiếc bát vào. Đổ nước vào nồi sao cho ngập 1/3 chiều cao của tô. Cho 100ml nước, táo đỏ đã sơ chế và 30g đường phèn vào tô. Đậy nắp và nấu trong 20 phút ở nhiệt độ thấp.

Bước 3: Thêm yến và kỷ tử Mở nắp cho 20g kỷ tử và yến xào vào thố. Đậy nắp và nấu thêm 10 phút ở nhiệt độ thấp.

Bước 4: Cuối cùng cho nghệ tươi vào khuấy đều. Yến chưng táo đỏ kỷ tử đã sẵn sàng với màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị ngọt ngào, sảng khoái.

Trên đây là 8 cách chưng yến cho bé tại nhà đơn giản mà Yến Sào Sanest Minh Châu Khánh Hoà muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi nếu bạn đang có nhu cầu mua và sử dụng Yến để được tư vấn kỹ hơn nhé.